E' un'espressione che arriva ai giorni nostri dal Latino Classico di Orazio e significa "Cogli il Giorno", "Cogli l'Attimo" ovvero, in termini più vicini ai nostri giorni, "vivi il presente". Vivi il Presente, dunque, nella sua interezza e nella sua complessità, nelle diverse sfaccettature di un tempo in costante divenire, un tempo che non si ferma oggi ma che diventa immediatamente futuro. Questa è la storia della nostra Azienda da quando Paola la Titolare - un giorno ha intravisto un'opportunità di crescita personale e professionale e ha deciso di cogliere quell'attimo, aprendo una nuova finestra temporale, invertendo la rotta verso una nuova meta e cambiando la sua vita. Nel 2002, grazie alla scelta coraggiosa di Paola, nasce quindi a Joannis di Aiello del Friuli "CARPE DIEM" la cui filosofia è e rimane aderente all'antica massima di Orazio: vivere nel presente, vivere e produrre su un mercato variegato ed in costante evoluzione, offrendo sempre un intreccio di tradizione artigianale e competenze professionali di alto livello, sviluppo tecnologico e costante crescita, poiché lo sguardo dell'Azienda già da oggi è rivolto al futuro.