Il Ristorante Flipper a Sanremo da sempre mette al centro dell' attenzione la qualità delle materie prime, in particolare il pesce fresco.
Questultimo viene infatti selezionato quotidianamente da pescatori di fiducia, prima di essere cucinato e servito al cliente. I piatti al Ristorante Flipper sono curati sotto tutti i punti di vista, dai primi ai secondi. Il locale si presenta come elegante e moderno, con cura dei particolari sotto ogni aspetto. La cantina del Flipper è uno dei fiori allocchiello del ristorante con una carta dei vini ricca e con centinaia di etichette diverse.