Alla base di una dieta personalizzata è necessario porre una curata educazione alimentare, essenziale per una vita sana nel corpo e nella mente: così da anni aiuto i miei pazienti ad avere un buon rapporto col cibo, correggendo le inadeguate abitudini alimentari con indicazioni precise e personalizzate e una consulenza continua di rinforzo. Nelle scuole aiuto insegnanti e genitori a guidare i bambini in un approccio corretto con l'alimentazione, sia attraverso dei corsi sia con preparazione di menu per ristorazione collettiva, nel pieno rispetto delle tradizioni alimentari, delle esigenze degli utenti e della professionalità degli addetti alle mense.