Ce.La.T. Centro Latte Tricolore è un consorzio di 14 aziende agricole che si occupano di latte alimentare e coinvolte nel progetto "Latte Onesto". Si occupa della lavorazione di materie prime di assoluta e comprovata qualità, senza l'uso di macchinari, ma con il metodo artigianale tradizionale, per realizzare prodotti genuini con il vero sapore del latte. Tra i prodotti è possibile trovare mozzarelle, caciotte e ricotte.