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La Sinnica Carni Srl
Strada Statale 653 | 85038, Senise, PZ
Ulteriori informazioni di La Sinnica Carni Srl
La Sinnica Carni in Via 653, snc a Senise (PZ) gli obiettivi qualitativi partono dalla provenienza del bestiame, dagli allevamenti selezionati (in parte di proprietà), ai quali è chiesto di rispettare severe regole di carattere igienicosanitarie e relative al benessere animale.L applicazione di queste regole supportata da costanti controlli veterinari con schede di valutazione e analisi di laboratorio è fondamentale per la crescita dei bovini.
Particolare importanza viene, inoltre, data alle operazioni di carico e scarico e al trasporto dei bovini dall allevamento al macello al fine di far subire agli animali il minimo stress possibile.
Allarrivo al macello i bovini sono identificati attraverso marchio auricolare e passaporto e conseguentemente, i dati vengono inseriti nel data-base dellazienda; da questo momento in poi, grazie ad un programma informatico
specifico è possibile seguire il percorso della carne di ogni singolo animale sino alluscita dallo stabilimento.
Nel contempo, consultando letichetta posta su ogni singolo pezzo di carne presente nei frigoriferi dellazienda, è possibile risalire all animale da cui proviene.
Al momento della spedizione leggendo le varie etichette in modo automatico con lausilio di palmari i dati di tracciabilità vengono stampati, sotto forma di allegato, forniti al singolo cliente.
La Sinnica Carni opera con i seguenti bolli CEE: 1897M 1897S e 1897P.
In materia di igiene e sicurezza alimentare la Sinnica Carni applica il sistema H.A.C.C.P., un programma di autocontrollo continuamente aggiornato e implementato che consente, anche attraverso
specifici esami di laboratorio, di raggiungere alti livelli di sicurezza per prevenire o eliminare eventuali rischi insiti nella lavorazione delle carni.
Indirizzo e telefono di La Sinnica Carni Srl Senise
Ultimo aggiornamento:
2020-07-12 13:43:17
Ulteriori informazioni di La Sinnica Carni Srl
-
Cellulari aggiuntive:
- 0973585823 (alt)
Categorie di La Sinnica Carni Srl
produzione propria
carne ovina
distribuzione carne
laboratorio di sezionamento
speck
carne di tacchino
carni rosse
conigli
pancetta
carni tritate
pollame
carne ovina fresca
carne di pollo
polli
macello
carni biologiche
lavorazione pollame
ingrosso carne
carni surgelate
carne di vitello
carne
bistecche di pollo
carne suina congelata
carne equina
salumi
carne bovina
carne suina
salame
lavorazione carne
carni certificate
carne di maiale
prosciutto
carne di agnello
distribuzione di carni fresche
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industrial
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