Il Gourmet nasce nel 1982 a Sestri Levante in passeggiata mare, come locale a conduzione famigliare; sin dall'inizio, il ristorante si è contraddistinto per la sua caratteristica di locale multifunzione. I clienti hanno la possibilità di essere serviti a partire dalle ore otto del mattino, sino ad arrivare alla sera a mezzanotte. Difatti, il Gourmet offre la possibilità di assaporare originali colazioni internazionali che vengono servite entro le ore undici del mattino. L'american bar offre, inoltre, la possibilità di gustare ottimi aperitivi, accompagnati da stuzzichini ad hoc nella cucina a vista. È anche ristorante con piatti tipici locali di ottimo livello, e non manca la possibilità di ordinare un'ottima pizza o anche la famosa focaccia al formaggio, per la quale il locale si è sempre contraddistinto. Non da meno, la gelateria che, da sempre, serve ai propri clienti un ottimo gelato preparato con frutta fresca e materie prime di grande qualità.