Il Vibes Restaurant apre a Siracusa (SR) in Via dei Mille, proprio all'inizio di Ortigia. Il ristorante offre sia piatti di pesce che piatti di carne con una cucina raffinata ma soprattutto con ricette tipiche rivisitate dallo chef Sebastian che ha imparato e perfezionato la sua esperienza a Londra in un ristorante di famiglia.