Da Alfiero, ristorante e trattoria situato nella località di Soriano nel Cimino in via Vittorio Emanuele III, in provincia di Viterbo, propone una cucina semplice rispettando le tradizioni locali.
Il Ristorante produce piatti caratterizzati da specialità tradizionali come antipasti di salumi, formaggi e bruschette, pasta fatta in casa, secondi a base di carne, verdure di stagione, dolci secchi e freschi di produzione propria.
Il Locale completamente rinnovato, ha a disposizione varie sale per ricevimenti, banchetti e cerimonie di vario tipo, un giardino esterno con parco giochi per bambini, e un parcheggio.
Da Alfiero, è noto per la sua ottima cordialità ed aria familiare con la quale accoglie la clientela, facendola sentire come a casa propria, ma anche per la sua posizione nel centro di Chia, un borgo dove dimorò il noto poeta Pier Paolo Pasolini.