Il Vecchio Opificio si trova a Spello in via Centrale Umbra, 50, in provincia di Perugia, propone una cucina tipica umbra e pizze. Il locale è piccolo, raccolto e intimo. Le ricette dei piatti sono creati utilizzando materie prime di qualità. Tra i piatti proposti caratteristici citiamo la bruschetta con la barbozza e gli gnocchi al sagrantino. Il locale è da consigliare in tutte le occasioni, famiglia, coppia o lavoro.