L’Agnata non è solo un boutique hotel e ristorante. L’Agnata è nutrimento per l’anima e cura per lo spirito. La dimora fu acquistata dal famoso Fabrizio De Andrè che ristrutturò la struttura per farne un’azienda agricola con allevamento di vacche da latte. Successivamente venne costruita una struttura di 8 stanze che, ad oggi, sono le camere dell'hotel. Fabrizio De Andrè amava particolarmente questo posto, così da farne un luogo d sogno.