L'Acquolina è un ristorante che nasce alla fine degli anni '90, a Terranuova Bracciolini. Propone, alla propria clientela, piatti semplici pieni di storia e di ricordi, alcuni dimenticati, altri snobbati dalla cucina innovativa e rivisitata. Vanta un'esperienza decennale che ha consentito di essere un punto di riferimento della Cucina Storica Toscana. Il Ristorante è inserito nelle maggiori guide oltre a essere protagonista di diversi articoli su quotidiani e riviste specializzate. L'Acquolina racchiude una grande cucina, un interno accattivante e un terrazzo immerso nel verde.