Scopri la grande varietà della cucina salentina con un menù diverso, sempre in armonia con i prodotti di stagione. Il ristorante Il Bastimento, in via della Rocca 10, prepara i piatti della memoria e del cuore (soul food), quelli che vorresti assaggiare a casa e non si fanno più. Protagonista è il Salento. I nostri chef vi condurranno alla scoperta della vera cucina salentina. Abbiamo specialità di carne, specialità di pesce, risotti, o specialità pugliesi. Vieni a gustare i prodotti tipici pugliesi.
ꜱᴏɴᴏ ᴍᴏᴍᴇɴᴛɪ ɪɴ ᴄᴜɪ ʟ'ᴜɴɪᴏɴᴇ ꜰᴀ ʟᴀ ꜰᴏʀᴢᴀ, ᴀɴᴄʜᴇ ꜱᴇ ᴅɪꜱᴛᴀɴᴛɪ. ᴀʙʙɪᴀᴍᴏ ᴀᴄᴄᴏʟᴛᴏ ɪʟ ɴᴜᴏᴠᴏ ᴅᴘᴄᴍ ᴄᴏɴ ᴄᴏɴꜱᴀᴘᴇᴠᴏʟᴇᴢᴢᴀ ᴅᴇɪ ʟɪᴍɪᴛɪ ᴏʀᴀʀɪ, ᴇ qᴜᴇꜱᴛᴏ ᴄɪ ᴘᴏʀᴛᴇʀᴀ' ᴀʟʟᴀ ʀᴇᴀʟɪᴢᴢᴀᴢɪᴏɴᴇ ᴅɪ ᴜɴ ᴅᴇʟɪᴠᴇʀʏ ᴀᴅ ʜᴏᴄ ᴘᴇʀ ᴛᴜᴛᴛɪ ᴠᴏɪ, ꜱᴛɪᴀᴍᴏ ʟᴀᴠᴏʀᴀɴᴅᴏ ᴘᴇʀ ɢᴀʀᴀɴᴛɪʀᴇ ɪ ɴᴏꜱᴛʀɪ ᴘɪᴀᴛᴛɪ ɴᴇʟʟᴀ ʟᴏʀᴏ ꜰʀᴇꜱᴄʜᴇᴢᴢᴀ ᴇ qᴜᴀʟɪᴛᴀ'.ɴᴇʟ ʀɪꜱᴘᴇᴛᴛᴏ ᴅᴇʟʟᴇ ɴᴏʀᴍᴀᴛɪᴠᴇ ᴅɪ ᴘʀᴏᴅᴜᴢɪᴏɴᴇ ᴇ ᴛʀᴀꜱᴘᴏʀᴛᴏ. ꜱᴛɪᴀᴍᴏ ᴄᴇʀᴄᴀɴᴅᴏ ᴅɪ ᴄʀᴇᴀʀᴇ ᴅᴇɪ ʙᴏx, ɪɴ ᴄᴜɪ ʟᴀ ꜱᴄᴇʟᴛᴀ ꜱᴀʀᴀ' ᴀɴᴄᴏʀᴀ ᴘɪᴜ ꜰᴀᴄɪʟᴇ ᴇ ʟᴀ ʟᴏʀᴏ ᴅᴇɢᴜꜱᴛᴀᴢɪᴏɴᴇ ɪɴᴛʀɪɢᴀɴᴛᴇ.ɴᴏɪ ᴄɪ ꜱɪᴀᴍᴏ ᴇ ᴄɪ ꜱᴀʀᴇᴍᴏ ꜱᴇᴍᴘʀᴇ. ᴘᴇʀᴄʜᴇ' ꜱᴏɴᴏ ᴄᴇʀᴛᴏ ᴄʜᴇ ᴅɪ ꜰʀᴏɴᴛᴇ ᴀ ᴘᴀᴜʀᴀ ᴇ ᴅᴏʟᴏʀᴇ ꜱᴀʀᴀ' ʟᴀ ɴᴏꜱᴛʀᴀ ᴘᴀꜱꜱɪᴏɴᴇ ᴇᴅ ᴇɴᴇʀɢɪᴀ ᴀ ᴘᴏʀᴛᴀʀᴄɪ fuori ᴅᴀ ᴛᴜᴛᴛᴏ qᴜᴇꜱᴛᴏ. ᴠɪ ᴛᴇʀʀᴇᴍᴏ ᴀɢɢɪᴏʀɴᴀᴛɪ ᴇ ꜱᴘᴇʀᴏ ꜱᴀʀᴇᴛᴇ ɪɴ ᴛᴀɴᴛɪ ᴀᴅ ᴀᴘᴘʀᴇᴢᴢᴀʀᴇ ɪ ɴᴏꜱᴛʀɪ ᴘʀᴏɢʀᴇꜱꜱi. ᴄᴏɴ ᴀꜰꜰᴇᴛᴛᴏ, ʟᴏ ꜱᴛᴀꜰꜰ ᴅᴇʟ ʙᴀꜱᴛɪᴍᴇɴᴛᴏ.