Lo street food al ristorante! Ecco le nostre specialità: patarost, gustose patate di montagna a pasta gialla, cotte in forno e lasciate a riposare su un letto di sale di Cervia, ripiene di golosi ingredienti ed accompagnate da un contorno di verdure di stagione. Maxiburger 400 grammi di carne di fassone del Piemonte, racchiusa nel nostro esclusivo pane “schiacciata”, accompagnato da golosi ingredienti e serviti con salse a scelta. Piatto per 2 persone. Schiacciata: il nostro esclusivo pane, da una antica ricetta monferrina, prodotto con farina di semola di grano duro, lievitato con lievito madre, dalla particolare forma schiacciata, viene servita tagliata orizzontalmente e farcita con golosi ingredienti. Principato di Lucedio (Vercelli), coltivazioni di riso varietà Carnaroli, per un risotto preparato secondo la ricetta classica, nelle sue varianti più gustose. Le zuppe calde, vellutate e cremose, cucinate lentamente e seguendo antiche ricette di campagna, presentate all’interno di un pane scaldato in forno, ove la dolcezza della zuppa incontra la fragranza del pane per un connubio gustoso. Un piatto completo, leggero, sano, nutriente ed a basso contenuto calorico, preparato con verdure fresche di stagione e formaggi non stagionati. Fresche verdure di stagione unite a ingredienti stuzzicanti, le ricette classiche e quelle più strutturate, per un piatto completo ed appetitoso. Per un finale dolcissimo, una scelta variegata di dolci fatti in casa, a seconda della stagione, con ingredienti sempre.