La Merigel viene costituita nel 1984, con sede in Veglie(LE) da un noto gruppo lombardo di aziende produttrici di macchine artigianali ed industriali, nonché di semilavorati per gelateria e pasticceria, per svolgere la funzione di centro di distribuzione e vendita dei propri prodotti nelle regioni di Puglia e Basilicata. Nel 1986 la sede viene trasferita a Trani e la gestione viene affidata al rag. Mauro Simone. All'inizio del 1988, il gruppo lombardo decide di smobilizzare le proprie aziende, iniziando da quelle periferiche, per cui la Merigell. Viene rilevata dal rag. Mauro Simone e dai suoi tre figli Rosalba, Francesco e Domenico, trasformandosi in Merigel di Simone Mauro & C. A partire da quel momento la Merigel inizia la sua costante crescita sia per fatturati che per numero di prodotti trattati, sino ai giorni d’oggi in cui, disponendo di nuovi ed idonei locali per circa mq. 1200, si registrano a magazzino quasi 2500 referenze delle migliori marche nazionali ed estere nei settori.