La provincia di Cremona, insieme a quelle di Parma e Piacenza, rappresenta l’eccellenza mondiale dell’agricoltura, dell’enogastronomia nonché delle più avanzate tecnologie per il settore agricolo, alimentare e zootecnico i cui prodotti sono conosciuti in tutto il mondo per l’alta qualità certificata e per i brand alimentari in cinque continenti. E’ in questo contesto geografico che la famiglia Caffi rappresenta da oltre un secolo un campione di questa civiltà contadina che, a partire dai primi dell’800, vede impegnate generazioni di discendenti nell’agricoltura e da alcuni decenni in particolare nel settore della zootecnia del bufalo e prodotti derivati, carnei, caseari, dolciari e relative tecnologie innovative per la produzione, con un know-how produttivo e gestionale di assoluta qualità. La Gelateria e Pasticceria Di Noto offre prodotti dolciari artigianali realizzati con le materie prime della terra siciliana. La genuinità e la bontà degli ingredienti garantiscono prodotti finali di alta qualità che mirano a soddisfare i palati più esigenti. Fondata nel 1992, è la prima gelateria e pasticceria artigianale presente in ben 12 punti vendita in tutta Italia, uno dei quali gestito in diretta a Roma in piazza Colonna. Oltre al gelato, anche la granita e il sorbetto ottenuti esclusivamente da frutta fresca e agrumi di Sicilia e ancora, pasticceria fresca e secca, torroni, torroncini, colombe e panettoni, tutti prodotti artigianalmente e nel rispetto della tradizione dolciaria italiana. Pluripremiato, Pietro Di Noto è spesso presente in trasmissioni televisive sui principali network e collabora come consulente alimentare per diverse aziende a livello internazionale. L’unione di queste due realtà italiane ben radicate nel territorio e con rispettive esperienze, costituisce la solida base dell’azienda ICEFARM nella produzione di gelati e pasticceria dedicata ai palati più esigenti e delicatezze dolciarie d’alta gamma.