In un ambiente accogliente e familiare, ai nostri clienti offriamo una cucina con pietanze tipiche della nostra zona e ingredienti di stagione rigorosamente freschi e genuini. I sapori e i profumi della nostra terra, sottolineano i piatti tipici della cucina tradizionale ligure. La cucina del nostro ristorante Hanbury - Dideyle è specializzata esclusivamente sul pescato fresco locale. Pochi tavoli ben distanziati in una sala arredata come un ambiente domestico: qualche libro di foto e di cucina su di un tavolo, bottiglie di liquore assiepate su una madia, un vecchio orologio alla parete. In sala Pasquale vi spiega quello che la carta non può dire: i piatti di pesce dipendono da quello che viene pescato tra Ventimiglia e Sanremo, le verdure arrivano dagli orti dei dintorni (il famoso km zero). Dietro le quinte la moglie Mirella e il cuoco Manuel confezionano i piatti con molta cura. La cantina è ben fornita.