Il Frantoio di Vicopisano
Località Palazzetto, 4 | 56010, Vicopisano, PIAbout
Il Frantoio di Vicopisano si trova a Vicopisano in provincia di Pisa , e' un azienda agricola da Agricoltura Biologica certificata, possiede sulla circostante collina circa 3.000 piante di ulivo della varietà "frantoio", un vasto frutteto di pesche, pere e kiwi; un bosco dove si trovano molti pini e dove vivono allo stato brado numerosi cinghiali; un esteso orto dove si coltivano gli ortaggi tipici toscani; un grande pollaio tra gli ulivi dove i polli sono veramente "ruspanti". Sia luliveto che i frutteti e lorto sono coltivati biologicamente con concimi naturali e, grazie allimpareggiabile microclima del Monte Pisano, danno eccellenti frutti sia in quantità che, soprattutto, in qualità.
Le nostre olive vengono raccolte manualmente a giusta maturazione, non vengono mai a contatto col terreno e sono frante entro poche ore nel frantoio di proprietà. Fiore allocchiello tra i prodotti dellAzienda è lOlio Extravergine doliva "VICOPISANOLIO IGP TOSCANO BIO". Lolio ha un bel colore verde-dorato; se consumato nuovo, a qualche giorno dalla molitura, è vivace, pizzica leggermente il palato, piacevolmente amarognolo in bocca, poi, col passare del tempo si arrotonda e si addolcisce.
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