La Dolce Vita nasce nel 1997 quando Danilo Scansetti, dopo quasi vent'anni di esperienza maturati nel mondo della ristorazione prima e della pasticceria poi, decide di mettersi in gioco ed aprire la sua pasticceria. A questa primaria produzione si affianca la lavorazione del cioccolato e di alcuni prodotti di confetteria come frutta candita e confetture. Di anno in anno le proposte si ampliano per essere in grado di offrire alla clientela un'ampia gamma di prodotti artigianali a proprio marchio esclusivi, originali nei gusti e dal packaging raffinato. I punti di forza sono la qualità delle materie prime, gli abbinamenti di gusti che rendono originali alcune proposte, la valorizzazione di prodotti tipici del territorio pavese e, non ultime, la passione e dedizione con le quali Danilo, con la moglie Antonella , crea le sue opere.