Panificio Spani produce un vasto assortimento di specialità artigianali e prodotti da forno freschi, ad esempio: pasticceria in crema, torte nuziali, torta alla nocciola e alla mandorla, crostate con confetture con alta percentuale di frutta, bugie ripiene con cioccolato e confetture di frutta, baci di dama e "brut e bun" con la nocciola tonda gentile del Piemonte.
Spani sforna ben 35 tipi di pane di tutte le pezzature (farina di grano tenero, integrale e semola di grano duro rimacinata), panini iposodici ed integrali, grissini stirati all'acqua e conditi con olio extravergine d'oliva, focaccia con olio extravergine doliva, pizza e altri prodotti.
Spani fornisce mense ospedaliere, mense aziendali e scolastiche, ma anche ristoranti, rivendite e supermercati