Nel rispetto della tradizione maremmana l'Azienda Agricola Nardi ha scelto di applicare per l'allevamento degli animali da cui provengono le carni vendute presso la nostra Macelleria, unicamente le metodiche che rispettano la tradizione locale. Tutto per preservare quei sapori e quel gusto tipico dell'antica terra di maremma. Per la cacciagione, l'antico rito della cacciarella di Capalbio, garantisce un sapore duro e genuino come solo la maremma può dare.