La Dottoressa Arcarese Maria Laura è specialista nell'educazione alimentare come strumento di prevenzione e ripristino del benessere fisico dellorganismo. Nel suo studio elabora piani alimentari personalizzati per tutte letà: per bambini, adulti e anziani. Piani alimentari per sportivi amatoriali e d'elite, donne in gravidanza, durante lallattamento e in menopausa. La Dottoressa Arcarese, attraverso il suggerimento di una alimentazione corretta, studia le giuste soluzioni in moltissime condizioni fisiopatologiche accertate quali ad esempio: colesterolo, trigliceridi, malattie del fegato, dei reni, reflusso gastroesofageo, gastrite, colite, candida, ipertensione, gotta, osteoporosi, diabete, intolleranze alimentari, celiachia.