Il Ristorante, La Vecchia Zambana, nasce a Zambana in provincia di Trento ai piedi della Paganella da unidea di Daniele Tasin.
Il locale completamente ristrutturato vuole unire la tradizione all'innovazione rispettando gli ingredienti del territorio da cui è circondata.
La scelta di un menù che rispecchi luso di ingredienti freschi e genuini è alla base della cucina del ristorante.
Gli ingredienti utilizzati nelle ricette e nei piatti del ristorante sono freschi e di stagione così da garantirne le loro proprietà organolettiche.
Potrai trovare un menù ricco di specialità che viene aggiornato spesso in base alle disponibilità delle materie prime.