Novoforno dal 1990 a Bologna: 27 anni di esperienza all'insegna della tradizione. I metodi di produzione adottati da Novoforno comprendono: l’impiego di lievito naturale da madre in tutti i tipi di pane, calibrato in funzione delle pezzature; l’impiego aggiuntivo di fermenti lattici di ceppo panario; il disciplinare per la produzione di pane a Qualità Controllata (QC). Sotto l’aspetto igienico-sanitario Novoforno assolve tutti gli obblighi connessi alla normativa vigente in materia. Forniscono i loro prodotti a confezionatori, bar, ristorante, mense, supermercati e alimentaristi. Visita il sito www.novoforno.it