Floris-Jan van der Voort maakte aanvankelijk moderne violen. Op zoek naar een meer kunstzinnige aanpak, liet hij zich inspireren door historische strijkinstrumenten. Hiertoe volgde hij een opleiding aan West Dean college in Groot-Brittannië.
Sindsdien legt hij zich toe op de viola da gamba - uit zowel de renaissance als de barok - en op de barokviool en -altviool.
Originele instrumenten uit privé-collecties en musea dienen als voorbeeld voor zijn instrumenten. Zowel als directe inspiratie als om een idee te geven van vorm. Binnen deze gegevens ontwikkelt hij een eigen stijl.
Naast nieuwbouw verricht Floris-Jan ook reparaties, en verhuurt en handelt hij in viola's da gamba. Zijn instrumenten worden in Nederland, België, Duitsland, Engeland en de Verenigde Staten, zowel door professionele musici als ook door amateurs bespeeld.