Op een mooi plekje in Hilversum Centrum, gevestigd in een historisch pand uit 1902, vindt u het restaurant van Sidney Heinze en zijn echtgenote en gastvrouw Michelle, “Eten bij Sidney”.
“Ik heb bij vele bekende chefs het vak koken mogen leren en het belangrijkste wat ik geleerd heb is dat je als chef je eigen identiteit moet ontwikkelen en behouden. Mijn keuken omschrijf ik niet als modern of experimenteel maar als basic en puur “what you see is what you get” ik noem het graag “No nonsense Cuisine” Zeker niet saai maar waar de versheid en het in zijn waarde laten van de producten de boventoon voeren. Het moet wat mij betreft smaken zoals het hoort te smaken en garnituren moeten een verrijking zijn van die smaken”
Ik wens u een mooi diner toe. Geniet er van.
Chef de cuisine, Sidney Heinze
Parkeren is mogelijk in de parkeergarage de Gooische Brink, Brinkweg 1, 1211 RP, Hilversum
24 uur per dag, 7 dagen per week
Groepsvriendelijk, Geschikt voor kinderen, Terras aanwezig, Reserveren is mogelijk, Reserveren niet verplicht