Stal 't Hofstee is een opfokbedrijf dat zich heeft toegelegd op de complete verzorging van het paard. Naast paardenopfok biedt Stal 't Hofstee mogelijkheden voor africhting, training, keuringsklaar maken en bemiddeling bij verkoop. Stal 't Hofstee beschikt, in samenwerking met Dierenkliniek Oldenzaal-Losser over een KI- en röntgenstation. Er staan ongeveer 250 paarden bij Stal 't Hofstee gestald, waaronder ongeveer 50 drachtige merries die jaarlijks onder zorgvuldige, professionele begeleiding een veulen krijgen. Naast een aantal eigen paarden, zijn dit hoofdzakelijk paarden van klanten. Kwaliteit en paardenwelzijn zijn belangrijke pijlers voor Stal 't Hofstee.