In de open keuken van ‘Het Gerecht’ vindt u Cederik. Hij zal elke 6 weken en geheel menu voor u ontwerpen van vegetarische amuses tot zelfbereide patisserie.
Onze gerechten beginnen bij de Franse basis en geleidelijk verweeft de keuken smaken vanuit alle windstreken in het ‘Gerecht’.
De wijnen die Ellis samenstelt vormen een mooie balans bij de gerechten en komen hoofdzakelijk uit Europa. Samenwerken met kleine leveranciers die de producent persoonlijk kennen vindt ze belangrijk.
Wij doen het met passie en plezier en dit ziet men ook terug op het bord. Onze wens om de gast tevreden te stellen is de drijfveer. De rode draad doorheen het menu is het pad dat het team heeft bewandeld.