Librije Restaurant De
Unclaimed
This business has not yet been claimed by the owner or a representative. Claim this business

Spinhuisplein 1 | 8011 ZZ, Zwolle
Last time updated: 2/14/23, 1:33 PM
Categories
Restaurants, Diners
Attention business owner!
Register your business now and enhance your global reach with iGlobal.
Start now!
About

Passie, de lijfspreuk van Jonnie en Thérèse Boer, is waar het allemaal om draait in de wereld van De Librije. Passie voor het koken, de wijnen, de gastronomie. En dat alles op een eigentijdse, moderne wijze, wars van conventies en vastgeroeste gewoonten.

Jonnie Boer wordt op vierentwintigjarige leeftijd chef-kok bij Restaurant De Librije en enkele jaren later koopt hij samen met zijn echtgenote Thérèse, gerespecteerde vinologe en gastvrouw, het restaurant, waarna vlak na de overname van het restaurant in 1993 de eerste Michelinster volgt. In 1999 volgt de tweede ster en daarmee is hij de jongste tweesterrenkok in Nederland. In 2004 is De Librije het tweede restaurant in Nederland dat een derde ster krijgt.

Restaurant De Librije staat voor volop genieten met bijzondere gerechten, bijpassende wijnen in een sfeervolle ambiance. De basis van de keuken is pure ingrediënten van leveranciers uit de omgeving. Jonnie Boer met zijn keukenbrigade zorgt voor de perfectie in de keuken en Thérèse en haar team staan garant voor een bijzondere wijn – spijscombinatie.

Attention business owner!
Register your business now and enhance your global reach with iGlobal.
Start now!
Categories
Restaurants, Diners
Attention business owner!
Register your business now and enhance your global reach with iGlobal.
Start now!
Copied to clipboard!