Alquimia a fuego de leña, con carnes finas y vegetales domesticados hace mas de diez mil años. Alpaca, cuy, pato, pescado u camarones de rió asando en piedra volcánica. Es la pachamanka. En olla de barro, sopas y guisos en su recetas originales, con sal, hierbas aromáticas... y cariño. Calmando el ardiente sol, cervezas nativas y juegos de nieve, mientras el corazón se enciende con frutas en baño de chocolates, vinos en copa de plata y pisco sour de embrujo. Cocinar es el acto mágico de reponer energía. Sin aceite. Larga vida para ti y quienes te quieren. Woodfire alchemy, with fine meats and vegetables domesticated more than ten thousand years ago. Alpa, guinea pig, dick, fish and river shrimps, roasting on volcanic stones. Using clay pottery, stews and soups in their original recipes, with salt, native herbs¿ and love. Calming Arequipa`s burning sun, native beer and natural juice, while the hearts heats up with chocolate cream on fresh fruit, wine in silver cups or a pisco sour to cast a spell¿ To cook is the magic act of restoring vitality. No oil. Long life for you and the ones who love you.