El Instituto Gastronómico D'Gallia es el primer instituto peruano dedicado exclusivamente a la enseñanza del arte culinario. Ofrece la carrera de cocina y los programas de: - Pastelería y panadería - Bar training - Industrias Gastronómicas - Gestión de servicios de comedor - Asistente de cocina - Administración de restaurantes - Cocina Peruana Hoy en día, D'Gallia es el Instituto Culinario con mayor aceptación entre los jóvenes peruanos, ya que tiene como misión la difusión de la cocina peruana y contribuir al desarrollo de exitosos profesionales que destacan en el negocio gastronómico, y se desarrollan en cualquier parte del mundo.