Ica es tierra de huerta prodigiosa y en sus valles se cultivan pallares tiernos e insuperables, los mejores espárragos del continente, uvas y toda clase de frutas. Es además la tierra del vino y sobre todo de nuestra bebida de bandera el pisco peruano. La cocina de Ica se diferencia de otras tradiciones culinarias regionales por su culto al pallar, por lo que también se conoce a esta región como la tierra de los pallares, por la facilidad con que esta planta se reproduce y el tamaño que alcanza su fruto. No nos sorprende entonces que las cocinas iqueñas hagan un despliegue de platos basado en este nutritivo cereal que recientemente ha obtenido su denominación de Origen Ica - Perú, por su milenaria procedencia que se remonta a las culturas pre incas Nasca y Paracas. El restaurant Gourmet "El Pallar" rescata lo mejor de la cocina tradicional iqueña y la fusiona con la cocina criolla peruana, ofreciendo a sus visitantes una gastronomía muy nutritiva, sana, ligera y saludable, baja en grasas saturadas y colesterol. Su preparación se encuentra a cargo de la prestigiosa Chef Iqueña Dra. Karina Oliva Torres con estudios profesionales en Le Cordon Blue y Cenfotur de Lima - Perú Lo invitamos a acompañarnos en esta aventura culinaria y degustar lo mejor de la gastronomía de Ica Horario de atención: Todos los días de 8:00am - 8:00pm Se atiende toda clase de eventos sociales y empresariales