Zgodnie z ustawą z dnia 14 lutego 1991 r. Prawo o notariacie Notariusz dokonuje następujących czynności:
* Sporządza akty notarialne
* Sporządza akty poświadczenia dziedziczenia
* Sporządza poświadczenia
* Doręcza oświadczenia
* Spisuje protokoły
* Sporządza protesty weksli i czeków
* Przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe, dokumenty, dane na informatycznym nośniku danych, o którym mowa w przepisach o informatyzacji działalności podmiotów realizujących zadania publiczne
* Sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów
* Sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów
* Sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów