Bereits seit 24 Jahren werden die Gäste beim Churer Regierungsplatz con italienischer Küche und hausgemachten Köstlichkeiten verwöhnt. Für Feinschmecker führt anche kein Weg am Restaurant Obelisco vorbei. Das Motto dei cuochi: «tutto fatto in casa». Dies gefällt den Gästen und der Cavaliere ist überzeugt: «Heute muss alles hausgemacht sein, sonst hat hat die Gastronomie keine Chance». Nebst den ausgezeichneten Gerichten überzeugt auch die Weinauswahl, con i suoi Tropfen aus der Toskana und dem Piedmont.