Le Café de l'Europe propose des plats traditionnels que les gens n'ont plus forcément le temps de préparer chez eux et qu'on trouve toujours plus rarement au restaurant.
En travaillant les produits saisonniers de pays, nous proposons à nos clients de contribuer au maintien de la diversité des saveurs et des savoirs qui leurs sont liés, de rendre à lalimentation sa dignité culturelle, de protéger une race animale ou une espèce végétale en la choisissant judicieusement.