Macelleria Femminis
La Macelleria Femminis è stata fondata nel 1976 da Vittorio Femminis a Cevio in Valle Maggia.Nel 1982 si è poi trasferita a Cavergno.La gestione dell'azienda è stata in seguito rilevata dal figlio Stefano nel 2001 e dopo un decennio di gestione ha continuato la sua attività a Locarno in Piazza Sant'Antonio presso l'ex Macelleria Fiori SA dove tuttora risiede.
FASSONA PIEMONTESE
- Da questa settimana nel banco frigo potete trovare i migliori tagli della pregiata carne bovina di razza Piemontese.
SWISS BLACK ANGUS
- Dopo un periodo di frollatura ottimale, é possibile trovare da noi i tagli di lombata Svizzera della razza Angus
I PRODOTTI
- CARNE E SALUMERIA
Lavorata, prodotta e servita con la massima cura.
- GASTRONOMIA E FORMAGGI
Gastronomia di nostra produzione.Formaggi prodotti sul territorio.
- COLONIALI E VINI DELLA REGIONE.
Cerchiamo di avere un assortimento di prodotti che si discosta dalla grande distribuzione. Piccole aziende grandi prodotti.
SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE
Prodotti con carni di alta qualità da allevamenti locali e nazionali, applicando i metodi di lavorazione artigianale agli antichi sapori che contraddistinguono le prelibatezze della nostra regione.
CARNIPREGIATE DAL MONDO
La nostra vasta selezione di carni estere può soddisfare i palati più raffinati. Siamo orgogliosi di offrire solo prodotti della più alta qualità.
CARNE SVIZZERA DI QUALITÀ
Controllata e certificata con verifica del DNA. Lavorata e frollata in modo ottimale.
SALUMERIA
Prodotti in gran parte dalla nostra azienda, si distinguono quelli tipici, che variano dagli insaccati come salami, salametti, mortadelle, luganighe, salsiccia, cotechini, ai muscoli salati come bresaola di manzo e cavallo, carne secca, pancetta piana e arrotolata, coppa, violini di capra e camoscio, prosciutto crudo e lardo nostrano aromatizzato con pepe della Vallemaggia.
PRODOTTI DI STAGIONE
Nel periodo autunnale trovate da noi tagli di carnee salumi di selvaggina indigena, come anche tutti i prodotti derivati dalla lavorazione della carne di capra. Durante la primavera vi possiamo invece offrire tagli di vitello e lo squisito capretto nostrano allevato in Alta Vallemaggia.
GASTRONOMIA
Preparata e confezionata con cura.Da noi potete trovare roastbeef di manzo e cavallo, arrosto di vitello, vitello tonnato, insalata russa, bollito, lingua di manzo in salsa verde, polpette di vitello e tanto altro.
VIOLINI DI CAPRA, CAPRIOLO E CAMOSCIO
BATTUTA A COLTELLO
FORMAGGINI NOSTRANI
I NOSTRI MARCHI Collaborazioni importanti che accrescono la qualità e la gamma dei prodotti che potete trovare da noi.