In der Gaststube und dem Sääli lebt der klassische Bahnhöfli-Geist weiter: bodenständig, traditionell, vertraut. Hier soll die Dorfbeiz erhalten bleiben und zelebriert werden. Während in der Gaststube geraucht werden darf, können sich die Gäste im Sääli vollkommen auf die kulinarischen Spezialitäten konzentrieren. Ungeachtet der bewährten Bahnhöfli-Ambiance, haben wir aus dem angrenzenden ursprünglichen Gartenrestaurant etwas Neuartiges, Exotisches und sehr Authentisches schaffen wollen. Daraus entstand der RIVERSIDE SALOON – Western Steakhouse and Bar – DAS Steakhouse in Root und Umgebung. Hier werden zarte Steaks und saftiges Gemüse direkt vor Ihren Augen an der offenen Feuerstelle (Buchenholz/Holzkohle) gegrillt. Bereits am Eingang werden Sie von zwei Originalkutschen aus dem Nachlass von Angy Burri empfangen, die schon von aussen das Konzept des neuen – und alten – Bahnhöfli signalisieren. Walter Sägesser & Team