Toutes les personnes passées une fois au Nouveau-Monde vous le diront, l'endroit est magique. A la différence de beaucoup d'autres établissements, le lieu respire, on a vraiment l'impression qu'il y a une âme, on s'y sent comme à la maison. Cette sensation, on la doit à son fondateur Manu Query, perpétuée par Patrick Blanquier, à sa créativité, sa passion du spectacle, mais aussi à son approche empreinte d'une convivialité qui fait que l'on passe rapidement du stade de client à celui d'ami du Nouveau Monde.