1984 gründeten Hans + Hildegard Bayard ihren Familienbetrieb. Damit machte sich Hans sein Hobby zum Beruf; sein Traum ging in Erfüllung! Was mit der Produktion von zwei verschiedenen Weinen klein begann, entwickelte sich schnell zu einem ansehnlichen Betrieb. 2014 nach 30 Jahren erfolgreicher Arbeit, hat sich Hans entschieden sein Betrieb den Söhnen Byörn und Devid Bayard zu übergeben.
Mit der Gründung der GmbH „Hans Bayard Soleil de Varone GmbH“ hat sich die Firma für die Zukunft gewappnet.