NERO ZÜRICH
Soul Food / Slow Food / Pizzeria / Trattoria
Als gelernter Koch und Food Waste Aktivist bin ich nach vielen Lehrjahren und Auslandpraktiken am Klusplatz angekommen. Ich freue mich, seit Spätsommer 2019 in
diesem Quartier mit meinem Ristorante NERO einen neuen kulinarischen Akzent zu setzen.
Geniesse bei mir eine Pizza. Bierteig mit Spezialmehl direkt aus Neapel, am Vortag verarbeitet. Reich belegt mit Porchetta, Parmaschinken, Mozarella aus der Campagna oder mit Burrata. Auch die Köstlichkeiten auf dem Teig sind von erster Qualität, viele davon
direkt importiert. Inzwischen hat es sich herumgesprochen – meine Pizza ist unvergleichlich
(und wird auf Bestellung auch ins Haus geliefert).
Frisch, kreativ, schmackhaft und abwechslungsreich ist aber auch die tägliche Auswahl an
Menues. Mit Fisch und Fleisch, und Pasta mit aussergewöhnlichen Saucen (sughi eccezionali).
Von der kleinen bis zur grossen Gesellschaft berate ich gerne für einen unvergleichlichen
italienischen kulinarischen Abend. Platz haben wir genügend, ebenso Ideen und Motivation. Wir freuen uns auf Deinen Besuch.
Rico (Enrico)