Im Zeitalter der Zurückbesinnung auf handwerkliche Tradition in Verbindung mit Moderne sind wir schon seit zehn Jahren auf dem Weg, so wenig wie möglich und so viel wie nötig in die Natur einzugreifen.
Die Belohnung, die uns die Natur schenkt, sind Weine mit intensiver Aromatik, die sich deutlich abheben. Die große Freude an dieser Arbeit in unserem Familienbetrieb gibt uns die Motivation kleine Flächen zu bewirtschaften, bei denen auch das eine oder andere Mal die Handsense gefragt ist.