【野菜料理×お酒に合うスイーツ×フレッシュカクテル】 新宿の喧騒離れた路地に佇む…知る人ぞ知る野菜の名店【JAYCO】は、罪悪感なく”食とお酒”を、深夜まで楽しめる大人のBAR&DININGです。
●本当に美味しくヘルシーでお酒とも楽しめる《野菜料理》は食べたことありますか？
シェフが野菜の魅力を引き出し、様々な調理法でご提供。
たくさんのお野菜を飽きずに召し上がれます。
もちろんお肉料理やパスタも。
隠れ家的な大人のディナーにおすすめです。
外したくない初デートや、ダイエット中の彼女や奥様をエスコートするのに最適なお店です。
●旬の果物を使った、搾りたて潰したての《生果汁フレッシュカクテル》 味や栄養価の観点から、仕込みをせずご注文を頂いてからバーテンダーがその場でカットしてお作り致しますので、お酒の強さ味もお好みで。野菜を使った珍しいカクテルやノンアルコールカクテルも豊富。
●食後の《デザート》はすべて手作り。
深夜まで楽しめる極上スイーツは常時10種以上。
２件目にデザート目当てにいらっしゃる常連様も多数いらっしゃいます。
記念日には《お名前入りデザートプレート》（要ご予約）も 。
新宿の地下にあるBARと聞くと、ちょっと怖かったり怪しいのではとお思いでしょうが、決してぼったくりバーでも、ウェーイ系の騒がしいお店でもありません。
調理キャリア30年のシェフと歴25年のバーテンダーが、ただただ美味しいお料理やデザート、カクテルなどお酒を提供する健全なダイニングバーです。
（地域のみなさまや常連様に愛され、おかげさまで創業１７年目となります。ありがとうございます！）