東京都港区にあるワインバー、WINE BAR & CELLAR CONCOMBREです。安全・安心をテーマに契約農家からの無農薬玄米や銘柄肉などを中心に、調味料も極力添加物を使用しない身体に良い料理を提供。おすすめ料理は鰻バルサミコソテー、牡蠣マリネ、低温調理肉、カラスミ出汁茶漬けなどです。ワインはフランス