SCHUSTERBRAND Christian & Sabine Schuster
Schloßweg 4 | 6067, AbsamÜber
Die Begeisterung liegt in der Natur und im Erhalten von Traditionen. Deshalb begann ich die Leidenschaft meines Großvaters, das Schnapsbrennen im Jahr 2007 fortzusetzen.
Anfang 2017 erfolgte die Übergabe der Landwirtschaft in meinen Besitz und ich beschloss das Jahrhundert alte Bauernhaus general zu sanieren. Viel Eigenleistung und Herzblut steckten meine Frau und ich in dieses fast 2 Jahre andauernde Projekt.
Ziel war es, den Charakter des Hauses mit seinen alten bis zu 1 Meter dicken Bachsteinwänden zu erhalten, und Moderne mit Tradition zu verbinden. Altes sonnenverbranntes Holz wurde per Hand gehobelt, gebürstet und wieder verarbeitet. So beinhaltet z.b. der neu gestaltete Verkostungsraum jetzt schon viel Geschichte. Er wiederspiegelt die Historie des Hauses und ist eine wahre Wohlfühloase.
Die ebenso renovierte Brennerei wartet auf die nächste Ernte und der Brennkessel ist bereit für die Maische von erlesenen Obstsorten.