Ein kleiner Hauch von türkischem Flair kommt sicherlich beim Döner essen in Bleiburg auf. Das traditionelle Fladenbrot gefüllt mit fein geschnittenen Fleischstücken ist das wohl bekannteste Gericht der türkischen Küche und weit über die Landesgrenzen hinaus verbreitet.
Während in der Türkei nur Hammel- oder Lammfleisch für den Döner Kebab verwendet werden, werden in anderen Ländern auch Kalbfleisch oder Geflügel angeboten. Für Vegetarier gibt es meist türkischen Weißkäse und auch Veganer kommen mit Falafel häufig auf ihre Kosten.