Seit 1823 befindet sich in dem Haus, welches zu den ältesten Gebäuden der Stadt zählt, eine gastronomische Heimstätte für jedermann; und seit 1907 ist es unter dem Namen Zipfer Bierhaus bekannt. Daher gilt das Zipfer Bierhaus als eines der ältesten Wirtshäuser der Innenstadt von Salzburg. Nicht nur deshalb betrachten wir es als unsere gastronomische Aufgabe, echte Wirtshauskultur als Erbe wertzuschätzen und als zeitlose Tradition authentisch am Leben zu erhalten. Fern von Kitsch, welcher inflationär in einer Touristenstadt wie Salzburg verfügbar ist, schätzen wir daher den Wert des Besonderen umso mehr. Das Zipfer Bierhaus steht für bodenständige Qualität, gute österreichische Küche und bietet eine breite Auswahl von Bieren. In den warmen Jahreszeiten steht zusätzlich ein Gastgarten zur Verfügung, aus diesem man das rege Markttreiben am Universitätsplatz beobachten kann..