Das Restaurant im Hotel & Restaurant "Der Hirschen" in Sibratsgfäll wird in 5. Generation geführt und ist bekannt für beste österreichische Küche und seine Gastlichkeit. Spezialitäten der Region werden vom Chef persönlich zu einmaligen Gerichten veredelt. Peter Dorner, der sein Handwerk bei führenden Hotel- und Gastronomiebetrieben zwischen Berlin und Mailand erlernt und verfeinert hat, kann so seinen Gästen immer beste Qualität aus Küche und Keller bieten.
Denn alles, was die Region an naturbelassenen Produkten hergibt, schmeckt einfach besser.