Cervecería Laurus

Sin reclamar

Este negocio aún no ha sido reclamado por el propietario o un representante. Reclamar este negocio

Información

Nuestra búsqueda persigue recuperar y restaurar sabores distintivos, a veces poco comunes.

Nuestra búsqueda persigue el sabor de lo que menos se encuentra, de lo poco común. Es una tarea muy difícil en una bebida de más de 3000 años de historia, sabemos que está casi todo inventado y es por eso nos apoyamos en estilos históricos para darles nuestra interpretación y enriquecer nuestras creaciones. Es probable que con el pasar del tiempo nunca encuentres en Laurus las mismas cervezas, no sólo por ser artesanales, sino además porque somos medio inquietos.

Nuestras cervezas
• STOUT IMPERIO RUSO • 8.2% ALC / ≈ 45 IBU
La variedad Imperial Stout se originó cuando cervecerías inglesas vendían al imperio de Catalina II de Rusia, una stout de mayor graduación alcohólica y un alto contenido de lúpulo para evitar el congelamiento y favorecer la conservación. Nuestra versión tiene un dejo de dulzor y notas de cacao aportadas por las maltas especiales y el lúpulo Kent Golding.
Es la apuesta fuerte de Laurus Nobilis.

• ALE BELGA • 7.8 % ALC / ≈ 23 IBU
Inspirados en la infinidad de estilos de cervezas belgas, decidimos crear una cerveza ambar claro pero de sabor oscuro y complejo. El lúpulo Hallertauer expresa la histórica interacción cervecera belga - alemana y brinda una leve acidez.
Coriandro, cáscara de naranja y candi sugar nos transportan de lleno a Bélgica en cada trago.
Es la más mimada de Laurus Nobilis.

• PILSEN CHECA • 4.8 % ALC / ≈ 30 IBU
Es nuestra versión homenaje a las ales precursoras a la revolucionaria pilsen de Plzeň. Una cerveza rubia de alta fermentación, con lúpulos Cascade y Žatec (comúnmente llamado Saaz) coronada con clavo de olor y una sutil mezcla de pimientas para redondear su personalidad.
Es el inicio de la historia de Laurus Nobilis.

• IPA AUSTRAL • 5.5 % ALC / ≈ 50 IBU
Interpretación propia del flamante estilo IPA Argenta, el cual es sinónimo de lúpulo y nuestro país es uno de los pocos del mundo con climas y suelos propensos para su cultivo. Nuestra IPA involucra tres variedades cosechadas en nuestro sur (Cascade, Nugget y Mapuche) combinadas con diferentes técnicas de lupulado. Añadimos trigo, producto histórico del suelo argentino, para reforzar la persistencia de la espuma.
Es una cerveza de color ambar-rojizo, con aroma a lúpulo cítrico y floral. En boca se presenta amarga, levemente frutada.

• IRA CELTA • 4.2 % ALC / ≈ 24 IBU
Adaptación del estilo irlandés más tradicional y antiguo. Ya las cervezas celtas hechas en la edad media poseían ese característico tono colorado que da origen al nombre. Hoy el Irish Red Ale es un estilo misterioso, no hay ejemplo comercial que pueda reclamar para sí la autenticidad.
Es una cerveza de gran tomabilidad, con un predominante aroma a malta y caramelo, hecha con lúpulos británicos de bajo amargor.
Posee un color rojizo opaco y una espuma clara.

• TRIGO DE LEUVEN • 4.4 % ALC / ≈ 15 IBU
La witbier (también llamada cerveza blanca), proveniente de las brasseries de Leuven y Hoegaarden, fue el estilo dominante en Bruselas durante el siglo XVII. Casi extinta en el siglo XX, vuelve a tener un auge luego de la década del ´50
Es una cerveza liviana y turbia con un muy alto porcentaje de trigo crudo. Su bajo amargor queda escondido detrás del coriandro y la cáscara de mandarina que incluimos para dar un toque local.

Imágenes

Preguntas frecuentes