Se trata de Omar Rambaldo, un maestro pizzero que, después de 30 años de trayectoria en la esquina Alvear y Sanchez de Bustamante (zona sur de Rosario), decidió llevar sus pizzas con la media masa al macrocentro de Rosario. Omar está a cargo del horno y de la elaboracion de la masa en “Inmortales”, un auténtico bodegón de pizzas en Alvear y 9 de julio.
Al estilo de las viejas pizzerías porteñas, como “El Cuartito” o “Guerrín”, “Inmortales” es un lugar sencillo y familiar, dónde se puede degustar la pizza entera o en generosas porciones, pedir moscato y fainá y hasta pasar a buscar la pizza fria lista para cocinar en casa.
“La idea es ofrecer un producto de calidad a precios accesibles. Porque todo lo que se hace en “Inmortales” es fresco y hecho en el día. Y a diferencia de la mayoría de los lugares de Rosario, la pizza es al molde, y no a la piedra, muy parecida a las que se comen en Buenos Aires pero con una receta única”.