einmalig in der Region verbindet das neue " S M O K I " die gute alte "Thüringer Küche" mit den unheimlichen zarten Fleisch- und Gemüsespezialitäten der Amerikanischen Südstaaten... ganzjährig servieren wir neben der altbekannten regionalen Küche jetzt auch amerikanische und karibische Barbecue-Spezialitäten .. in unserem Pellet-Smoker nach dem Motto "Low and Slow" zubereitet - erfolgt hierbei der Garvorgang bei niedrigen Temperaturen und sehr langen Garzeiten von 4 bis 16 Stunden.