Kunst gehört für Volker Mayr zu den schönsten Möglichkeiten, Gefühle auszudrücken und zu erzeugen. Das also, was Komponisten mit Musik und Dichter mit Worten wollen, möchte Volker mit Malerei erreichen.
Volker Mayr malt im Stil des abstrakten Expressionismus.
Intuitiv, spontan und emotional erweckt er Farben und Formen zum Leben. Der künstlerische Prozess beginnt meist mit der ausdrucksstarken Grundierung der Leinwand als Formen-Welt, in der sich dann die Farben entwickeln. Hauchdünn mit feinen Pinseln wird die Ölfarbe aufgetragen, so dass alle Farbschichten eine gewisse Transparenz behalten und optimale Leuchtkraft.
Gelegentlich verspürt der Künstler auch heute noch Lust auf figurative Malerei, die seine Arbeit bis in die achtziger Jahre des vorigen Jahrhunderts prägte: Landschaften Menschen, Stillleben. So entstehen hin und wieder auch semi-abstrakte Bilder.
Volkers Bilder befinden sich in zahlreichen privaten Sammlungen in Deutschland, Frankreich, Großbritannien und den USA.